Отличная закуска с остринкой или как самостоятельный салат к основным блюдам. Осень хорош в сезон. Готовиться быстро и всегда отличный результат. Лучше готовить заранее чтобы он успевал промариноваться и набрал вкус и аромат специй.
Приступим …
Ингредиенты
Порции: –+
- Помидоры сливовидные мясистые 1000 гр.
- Лук репчатый 200 гр.
- Лук зелёный перья 30 гр.
- Перец острый стручковый красный 1-2 шт.
- Кинза свежая 25 гр.
- Чеснок свежий 5-7 зуб.
- Соевый соус 2 ст. л.
- Сахар-песок 1 ст. л.
- Соль 1.5 ст. л.
- Уксус яблочный или рисовый 4-6% 2 ст. л.
- Масло растительное 7-8 ст. л.
На порцию
Калории: 152 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 12 г
Шаги
- Томаты нарезать на дольки и убрать плодоножку. Если помидоры сливовидные, нарежьте вдоль на 3-4 части удалив плодоножку. Крупные помидоры можно нарезать кольцами, их можно будет укладывать слоями для маринования. Лук нарезать полукольцами или перьями.
- Заправка: Нарезать мелко зеленый лук, острый перец, кинзу, чеснок мелко нарубить или продавить через пресс. переложить в отдельную миску. Добавить кориандр, соевый соус, сахар, соль, уксус. Растительное масло хорошо разогреть до появления легкого дымка и залить нарезанную зелень со специями.
- Помидоры соединить с луком в салатнике и добавить заправку. Все аккуратно перемешать и накрыть крышкой или пищевой пленкой. Оставить в холодильнике на 2-4 часа для маринования. Если помидоры нарезаете кольцами, то можете с салатнике укладывать слоями: лук, помидоры, заправка, лук, помидоры, заправка и т.д.
Приятного аппетита!
